企業概要

私たちサッポロライオンは、1899年に誕生した国内初となるビヤホール『恵比壽ビヤホール』からスタートし、以来120年以上にわたり日本のビール文化・外食文化を牽引してきました。創業からの事業の柱としてビヤホール・ビヤレストランを展開する当社ですが、現在ではパブ・ダイニング・和食居酒屋・ワインバーなど幅広い業態の飲食店を運営しており、総合レストランチェーンとして店舗を展開しています。

浮き沈みの激しいといわれる飲食業界において、多くのお客さまから支持をいただき、当社がここまで成長を続けてこられたのには理由があります。それは、飲み・食べ、語り合うことを通じ「JOY OF LIVING（生きている喜び）」を提供し続けてきたからです。外食はいつの時代も特別なものであり、そこにはドラマがあります。その空間を楽しくトータルに演出することこそが当社の使命なのです。この当社の精神が変わることはこれから先もないでしょう。また、変化を恐れることなくチャレンジする姿勢も当社の強みです。

飲食店で働くということは、当然お客さまと接する機会があります。その際に大切なのは『お客さまは何を考えているのだろう』『どうすれば喜んでいただけるのだろう』と自ら考えること。「接客業とは積極業」であり、指示を待っているだけでは始まらないということです。ただその分、自分のパーソナリティを生かしたサービスを提供できるため、大きなやりがいがあります。

当社の魅力は、チェーン店でありながらも店舗ごとのオリジナリティを大切にしているマネジメントシステムを採用しているところです。
共通のマニュアルは存在しますが、重要なのは店舗で働いているスタッフの考え方。そのため、当社では新人社員でもしっかりと自分の意見を発言できるような環境が整っています。また、支配人ともなれば「自分のお店」といった感覚で店舗運営に携わることができます。

このような当社で、伝統を大切にしながら、現状に満足せず常に挑戦し続けられる人を求めています。