山崎製パンは、東京都千代田区に本社を置く、主にパンの製造販売を行う企業です。1948年に設立しました。従業員数は18,628人、販売店舗数は109,293店舗に上ります（2016年12月）。パンの製造だけでなく、ジャムやレトルト食品、クッキーなども製造しており、「デイリーヤマザキ」で知られるコンビニエンスストア事業や、「ヴィ・ド・フランス」で知られるペーカリーの経営も行っています。具体的な業務内容としては、良品廉価という企業理念を形にする「生産・研究部門」、新製品の開発や自社店舗の運営まで担当する「営業部門」、原材料の確保、海外各国の事業展開から総務、経理まで幅広く行う「管理部門」に分かれています。また、日本での事業展開だけでなく、東南アジア諸国やアメリカなどへの海外事業展開にも積極的に取り組んでいます。